Торты мороженое в домашних условиях


Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях



Ингредиенты

  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 4 отделенных яйца
  • 1/2 чайной ложки экстракта ванили
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 л мороженого
  • 1 1/4 чайной ложки желатина без ароматизаторов
  • 2 стакана жирных сливок
  • 1/2 стакана сахарной пудры

Метод 1 Приготовление торта

  1. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 1 preview

    1

    Подготовьтесь к выпеканию. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте жиром 23-сантиметровую форму для торта, тщательно промазав дно и стенки, чтобы торт не прилип. Насыпьте в форму небольшое количество муки и встряхните форму из стороны в сторону, чтобы мука распределилась по всей внутренней поверхности.
  2. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 2 preview

    2

    Просейте муку и кукурузный крахмал. Используйте для этого сито либо положите ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте венчиком.
    • Если вы хотите приготовить шоколадный торт мороженое, добавьте в смесь 1/2 стакана порошка какао.
    • Чтобы тесто было пряное, добавьте 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха и 1/4 чайной ложки молотой гвоздики.
  3. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 3 preview

    3

    Сделайте смесь из яичных желтков. Взбейте ручным миксером в большой миске яичные желтки, ваниль и 1/2 стакана сахара. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и тусклой; это займет около 5 минут.
  4. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 4 preview

    4

    Сделайте смесь из яичных белков. Положите яичные белки со щепоткой соли в среднюю миску. Венчиком или чистой насадкой ручного миксера взбейте белки до образования мягких пиков. Продолжайте взбивать, добавив оставшиеся 1/4 стакана сахара. Взбивайте, пока яичные белки не станут жесткими и глянцевыми.
  5. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 5 preview

    5

    Смешайте ингредиенты. Аккуратно добавьте смесь яичных белков в смесь яичных желтков. Сложите мучную смесь с помощью лопатки. Будьте осторожны и не смешивайте ингредиенты чрезмерно, только до объединения.
  6. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 6 preview

    6

    Вылейте тесто в форму для торта. Равномерно распределите его по форме лопаткой.
  7. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 7 preview

    7

    Выпекайте торт. Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 35 минут, или пока на зубочистке, воткнутой в середину торта, не останется следов теста. Достаньте торт из духовки, переверните его на решетку или тарелку и дайте полностью остыть.
    • Если кажется, что торт прилип к форме, проведите ножом по краю торта, прежде чем переворачивать его.
    • Если торт разломался во время переворачивания, положите части на тарелку и дайте полностью остыть. Вы все еще сможете его использовать.
  8. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 8 preview

    8

    Нарежьте торт. Большим зазубренным ножом разрежьте торт так, чтобы у вас получились два тонких коржа. Оберните каждых из них пищевой пленкой и положите на несколько часов в морозильную камеру. Вы сможете собрать торт, как только коржи полностью замерзнут.

Метод 2 Выкладывание мороженого

  1. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 9 preview

    1

    Размягчите мороженое. Оставьте 1 л мороженого на столешнице на несколько минут. Когда оно станет достаточно мягким, переложите его ложкой в большую миску. Перемешайте ложкой, пока мороженое не достигнет пастообразной, но не слишком жидкой, консистенции.
  2. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 10 preview

    2

    Приготовьте торт. Во время размягчения мороженого достаньте коржи из морозильной камеры. Возьмите один корж и положите его на блюдо для торта. Второй корж на данный момент отложите в сторону.
  3. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 11 preview

    3

    Чередуйте слои бисквита и мороженого. Выложите ложкой 1/2 л мороженого на первый корж и разровняйте лопаткой или ножом. Постарайтесь не заходить за края коржа. У вас должен получиться толстый и однородный слой мороженого. Положите второй корж на слой мороженого. Выложите на него оставшиеся 1/2 л мороженого.
    • Если вы хотите приготовить небольшой торт, можете не выкладывать второй слой мороженого.
    • Если вы предпочитаете, чтобы верхний слой торта был бисквитный, вы все равно можете сделать два слоя мороженого: покройте первый слой мороженого дробленым печеньем или шоколадной стружкой, затем выложите оставшиеся 1/2 л мороженого, а сверху положите бисквитный слой.
  4. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 12 preview

    4

    Заморозьте торт. Поставьте его в морозильную камеру до полной заморозки. Это займет 2-4 часа.

Метод 3 Украшение торта мороженого

  1. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 13 preview

    1

    Приготовьте верхний слой. Залейте желатин одной столовой ложкой холодной воды и оставьте на несколько минут, чтобы он размягчился. Перемешайте желатин до его полного растворения. Налейте в миску сливки и взбивайте до образования мягких пиков. Добавьте желатин и сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет жесткой.
    • Не взбивайте смесь слишком долго, иначе она превратиться в масло.
    • Вы можете добавить во взбитые сливки несколько капель пищевого красителя, чтобы они по цвету соответствовали мороженому. Например, если вы готовите клубничный торт мороженое, добавьте несколько капель красного пищевого красителя, чтобы сливки были розовые.
  2. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 14 preview

    2

    Покройте торт. Достаньте торт из морозильной камеры. Покройте взбитыми сливками с помощью лопатки. При желании вы также можете смазать сливками бока торта, чтобы скрыть слои.
    • Вы можете украсить торт кондитерской присыпкой, шоколадной стружкой или фруктами, если хотите.
    • Чтобы торт получился более красивым, поместите взбитые сливки в кулинарный мешок и украсьте торт узорно.
  3. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Step 15 preview

    3

    Заморозьте торт. Поставьте его обратно в морозильную камеру, чтобы верхний слой затвердел. Торт готов к подаче, когда сливки застынут.
  4. Изображение с названием Make an Ice Cream Cake Final preview

    4

    <finished>

Советы

  • Как только вы наловчитесь, попробуйте следующие вариации: мороженое между двумя слоями бисквита, фруктовая прослойка между слоями мороженого и бисквитом и т.д.
  • Кроме того, вы можете украсить торт ароматизированным мороженым. Чтобы мороженое не растаяло, пока вы будете заканчивать готовку торта, положите слоеный торт в морозильную камеру на час, прежде чем покрыть глазурью из мороженого. Затем просто размягчите мороженое, смешайте до пастообразной консистенции и украсьте торт.
  • Вот некоторые идеи для тортов мороженое:
    • Ванильный торт с клубничным, персиковым или другим фруктовым мороженым.
    • Шоколадный торт с мятным мороженым с кусочками шоколада или другим мороженым с кусочками шоколада.
    • Пряный торт с тыквенным или карамельным мороженым.

Предупреждения

  • Если вы подаете торт на вечеринке, достаньте его из морозильной камеры непосредственно перед подачей на стол, а после того, как каждый возьмет по кусочку, поставьте его обратно. Если вы этого не сделаете, мороженое начнет таять, а коржи станут сырыми.

Источники и ссылки


Источник: http://ru.wikihow.com/приготовить-торт-мороженое



Торты мороженое в домашних условиях фото



Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Торты мороженое в домашних условиях

Читать далее:

Хрустящие вафли в электровафельнице с фото пошагово

Программа жить здоровоы

Рецепты выпечки с кефиром без яиц

Рецепты хлеба с ржаной закваской

110ов для мультиварки




Читать похожие новости

  • Курица и картошка в мультиваркеы
    Пошаговый с фото сырники поу детского сада
    Рецепты с зеленых помидор с фото
    Приготовить картофель во фритюре
    Рецепт нежных вкусных кексов
    Песочное тесто и творогом
    Как приготовить гречку на сковороде
    Какие есть салаты с маслом
    Мультиварка polaris простыеы
    Как сварит сыр в домашних условиях