Сварить вкусный борщ с квашеной капустой


Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой



борщ с квашеной капустойКогда я раньше готовил супы, в частности борщи, я даже не задумывался о том, что их так много разновидностей. Сейчас, во время систематизации известных мне рецептов, пришло это понимание. А ещё сколько рецептов я не знаю, часть из них Вы, читатели, добавляете в комментарии, а сколько ускользает из нашего поля зрения… Борщ с квашеной капустой, один из самых близких родственников , с которого я когда-то начал. Но, квашеная капуста, придаёт некую терпкость(пусть будет такое слово), этому супу. Т.е. итак вкусный суп, становится ещё вкуснее и полезнее.

Ингредиенты для борща с квашеной капустой:

1,5-2 литра

150-200 грамм

одна свекла на 250-300 гр.

небольшая морковь

небольшая луковица

картофель 200-300 гр.

один-два стебля сельдерея (можно без него)

лавровый лист 1 шт.

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление борща с квашеной капустой:

Начну с того, чтобы предостеречь Вас от того, чтобы брать крупные овощи. В борщ входит много ингредиентов, по это каждый из них берём в небольших количествах. мясной бульон для борщаморковка и лук для борща

Первым делом варится бульон. Где-то за пол часа, может минут за 40 до готовности, начинаем колдовать с овощами. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарубить. Ставим их обжариваться.

квашеная капуста для борщасельдерей для борща с квашеной капустой

Пока лук с морковью пассеруются, квашеную капусту промыть и отжать. Нарубить сельдерей.

обжарка для борща с квашеной капустойобжарка квашеной капусты и сельдерея для борща

К обжаренным луку с морковкой, добавить квашеную капусту с сельдереем. Немного пожарить овощи вместе на среднем огне. Овощи перемешать во время жарки.

тёртая свекла для борщакартошка для борща

Пока овощи вместе обжариваются, почистить и натереть королеву борща – свеклу. Картошку нарезать кубиками.

потушить свеклу с овощами для борщаборщ с квашеной капустой в кастрюле

Свеклу добавить к овощами и теперь уже тушить под крышкой на медленном огне (лучше даже не добавлять воды). А картошку отправить в кипящий бульон вариться. Когда картошка сварится. Свекла потушится и будет готова, овощи добавляются в кастрюлю с бульоном. Борщ заправляется специями, солится. Доводится до кипения, после чего сразу снимается с огня, иначе потеряет цвет.

К борщу с квашеной капустой подаём сметану, чеснок и будет очень вкусно вот с чесночными пампушками. Приятного аппетита!!!


Источник: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/borshh-s-kvashenoj-kapustoj/



Сварить вкусный борщ с квашеной капустой фото



Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Сварить вкусный борщ с квашеной капустой

Читать далее:

Дрожжевое тесто для пирогов с начинкой с фото

Корневой сельдерей с яблоком салат

Как приготовить аджику в домашних условиях с помидорами

Печенье без выпечки с фото иами

Рецепт мясо из телятины в духовке с фото




Читать похожие новости

  • Простой домашних пончиков
    Как правильно приготовить шпинат
    Торт своими рукамиы
    Как сделать манку
    Свадебный торт голубой цвет
    Рецепт пина колады алкогольной
    Пожарить вкусно вырезку свиную
    Тесто на домашнюю пиццу
    Пожарить фарш с луком и морковкой
    Салат из тунца консервированного для тарталеток