Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами


Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Жареные баклажаны с помидором можно использовать и как закуску, и как дополнение ко вторым блюдам, и для бутербродов.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 3-5 шт.
Соль - по вкусу
Майонез - 0,5-1 пачка
Чеснок - 2-4 шт.
Масло подсолнечное - для жарки
Мука - 2 ст.л.

  • На 4 человек
  • 155 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 30.09.2016 / 23.07.2017
  • 3940 просмотров за 30 дней
  • 4 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Баклажан - это овощ, с которым наши кулинары познакомились по историческим меркам недавно. Тем не менее, на данный момент сфера его применения в кулинарии весьма широка. Баклажаны не только варят, жарят, тушат, консервируют на зиму в различных вариантах, но и готовят с ними суп и даже кашу. Ну, а жареные баклажаны с помидорами и чесноком - это вообще классика жанра.


Нам понадобятся всего 4 основных ингредиента - баклажаны, помидоры, майонез и чеснок. А также мука и растительное масло для жарки. Количество каждого из этих ингредиентов можно взять произвольно. Сколько чего вам понадобится, зависит от многих нюансов. Так, помидоры можно нарезать тоненько, а можно потолще. Так же и майонезом жареные баклажаны можно смазать обильно, а можно поэкономнее.

Ингредиенты для жареных баклажанов с чесноком и помидорами


Ну что ж, приступаем к приготовлению. Баклажаны вымоем. Нарежем кружочками примерно чуть более толстыми, чем полсантиметра.

Порезать баклажаны


Наверное, вы уже знаете, что в баклажанах присутствует ядовитое вещество соланин, которое придает ему горечь. Для того чтобы это вещество удалить из овоща, перед приготовлением синенькие выдерживают некоторое время в соли. Нарезанные кружочки посолим и оставим на некоторое время - примерно на полчаса. Баклажаны дадут сок, а вместе с соком выйдет и горечь.

Посолить баклажаны


Кружочки баклажанов слегка отожмем и обваляем с двух сторон в муке.

Обвалять баклажаны в муке


На сковороду нальем растительное масло, поставим на огонь. Выложим обвалянные в муке кружки баклажанов. Обжарим до коричневатого цвета и перевернем.

Положить баклажаны на сковороду


А пока баклажаны жарятся, нарежем кружками помидоры.

Порезать помидоры


Приготовим майонезно-чесночную массу. Зубчики чеснока почистим, выдавим чеснок через чеснокодавилку, перемешаем с майонезом. Количество майонеза и чеснока можно взять на свой вкус: кто-то любит баклажанчики поострее, а кто-то - не слишком острые.

Положить в майонез чеснок


Готовые баклажаны снимем со сковороды, выложим на блюдо.

Пожарить баклажаны


Смажем каждый кружок майонезно-чесночной массой.

Смазать баклажаны майонезом с чесноком


Сверху выложим по кружочку помидора.

Готовые жареные баклажаны с чесноком и помидорами


Вот и все. Жареные баклажаны с чесноком и помидорами готовы.

Рецепт жареных баклажанов с чесноком и помидорами


Можно их использовать как холодную закуску, выложить на бутерброд или подать ко вторым блюдам.

Фото жареных баклажанов с чесноком и помидорами

Другие рецепты закусок из баклажанов

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами — видео рецепт

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие рецепты из тем и подборок

Баклажаны жареные на сковороде

Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком

Жареные баклажаны с помидорами и зеленью

Баклажаны жареные с грибами


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9711



Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами фото



Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Рецепт жареные баклажаны с чесноком и майонезом и помидорами

Читать далее:

Хрустящие вафли в электровафельнице с фото пошагово

Программа жить здоровоы

Рецепты выпечки с кефиром без яиц

Рецепты хлеба с ржаной закваской

110ов для мультиварки




Читать похожие новости

  • Птичье молоко чадейка
    Правильное питание рыбы
    Капуста цветная зеленаяы
    Салат с консервой сыром картошкой
    Белое мясо что приготовить
    Заготовки на зиму. салат с помидорами и огурцами
    Салат из болгарского перца ветчины кукурузы
    Рецепт крылышки в меде в духовке
    В мультиваркеы polaris
    Торт на заказ в вышнем волочке