Рецепт блины из прокисшего кефира


Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира



Поделиться:

12.03.2013

Просмотров: 22 677

Комментариев:  2

Блины на кефире и кислом молоке

Количество порций: 8

Раздел:

Национальная кухня: русская кухня

Метки:  

автор: Мария (Palma)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

186 ккал. (на 100 г)
5 г белков; 8,7 г жиров; 19,3 г углеводов

Казалось бы, все про блины давно известно и трудно придумать что-то новое. Но есть у меня свежая идея! Готовим блины на кефире и кислом молоке:

Ингредиенты:

  • 0,5 л кефира, лучше покислее, 3-х дневного,
  • 1/2 стакана молока, чуть подкисшего (можно просто положить пакет на батарею на пару часов - и будет самая та кондиция),
  • 3 яйца,
  • около 1 стакана муки (муки мало, зато слабое тесто будет отлично распузыриваться и даст много дырок),
  • 6 ст.л. растительного масла,
  • 1/2 стакана сахара,
  • соль,
  • около 1 ч.л. соды.

Приготовление:

  1. Яйца растереть с сахаром и солью.
  2. Понемножку добавлять кефир и молоко, непрерывно помешивая.
  3. Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? - спросите Вы. Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста.
  4. Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия.
  5. Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду.
  6. Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!
  7. Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится:

    Блины на кислом молоке

  8. Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.

    Блины на кислом кефире

P.S.:

Хорошо подать блины со сметаной и протертой красной смородиной. Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Оцените статью:

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
Источник: http://saechka.ru/recipes/recipe_bliny_na_kefire_i_kislom_moloke



Рецепт блины из прокисшего кефира фото



Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Рецепт блины из прокисшего кефира

Читать далее:

Хрустящие вафли в электровафельнице с фото пошагово

Рецепты хлеба с ржаной закваской

Рецепты выпечки с кефиром без яиц

Программа жить здоровоы

110ов для мультиварки




Читать похожие новости

  • Как готовить сырники из творога пошагово
    Подарок на свадьбу из денег торт
    Пошаговый фото салата с курицей
    Салаты с курицей тушеный
    Рецепт приготовления первое блюдо в мультиварке
    Курица с ананасами салат простой
    Тесто бисквитное на торт с фото
    Юлиан гайдук самогонный аппараты
    Закусочные торты из коржей наполеон с курицей и грибами
    Как приготовить вкусно запеканку из кабачков