Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой


Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой


окрошка классическая с колбасой рецепт

Жарким летним днем горячих первых блюд совсем не хочется. А уж стоять у плиты и готовить их – и подавно! А вот окрошка в таком случае – это то, что надо. Холодный суп из овощей с мясом или колбасой на кефире, квасе, сыворотке – это то, что утолит и голод, и жажду. Читайте ниже, как приготовить классическую окрошку с колбасой.

Окрошка на кефире с колбасой

Ингредиенты:

  • обезжиренный кефир – 2,5 л;
  • вареная колбаса – 170 г;
  • сметана – 120 г;
  • сваренные вкрутую яйца – 2-3 шт.;
  • огурцы – 300 г;
  • – 500 г;
  • укроп – 40 г;
  • зеленый лук – 30 г;
  • соль.

Приготовление

Вареную колбасу, очищенные яйца, свежие огурцы и картофель нарезаем меленькими кубиками. Мелко крошим укроп и зеленый лук. Смешиваем все подготовленные продукты, подсаливаем по вкусу. Затем добавляем охлажденную сметану, перемешиваем и заливаем все это охлажденным кефиром. Если не оказалось под рукой обезжиренного кефира, можно взять и жирный, но тогда его нужно еще разбавить холодной кипяченой водой. Все, окрошка с колбасой на кефире готова. Ее сразу же можно ставить на стол.

Классическая окрошка с колбасой

Ингредиенты:

  • нефильтрованный неосветленный квас – 1 литр;
  • 300 г;
  • огурцы свежие – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • свежая зелень;
  • соль.

Приготовление

Огурцы, колбасу нарезаем меленькими кубиками. Свежую зелень (можно взять петрушку, укроп, лук зеленый) мелко рубим. Яйца варим «вкрутую», картофель – «в мундире». После этого яйца и картофель чистим и также нарезаем кубиками. Смешиваем подготовленные продукты, добавляем сметану, квас и солим по вкусу.

Окрошка с колбасой и майонезом

Ингредиенты:

  • колбаса – 340 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • майонез – 200 г;
  • лимонный сок.

Приготовление

Картофель в кожуре доводим до готовности – можно отварить его целиком, а можно просто запечь его в микроволновке. Яйца варим вкрутую. Картофель и яйца чистим, а затем режем меленькими кубиками. Точно так же измельчаем и огурцы с колбасой. Зелень меленько крошим. Помещаем все подготовленные продукты в кастрюлю и перемешиваем. Добавляем майонез, перемешиваем и вливаем воду. Ее количество регулируем самостоятельно, исходя из того, насколько густую окрошку хотим получить. И в самом конце добавляем свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Если нужно, то досаливаем по вкусу.

Окрошка с колбасой на сыворотке – рецепт

Ингредиенты:

  • вареная колбаса – 270 г;
  • сыворотка – 2 л;
  • огурцы – 350 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • укроп – 1 пучок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сметана 20%-ной жирности – 450 г;
  • лимонный сок -1 ст. ложка.

Приготовление

Измельчаем огурцы, колбасу и сваренные вкрутую яйца. Вымытую зелень укропа, петрушки и лука мелко рубим. Добавляем сметану, соль по вкусу, лимонный сок, вливаем сыворотку и хорошо перемешиваем. Даем настояться готовой окрошке в холодильнике, а затем в охлажденном виде подаем к столу.

Окрошка с копченой колбасой

Ингредиенты:

  • копченая колбаса – 320 г;
  • картофель – 400 г;
  • куриные яйца – 3-4 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • петрушка – 40 г;
  • укроп – 40 г;
  • окрошка с копченой колбасой
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • свежие огурцы – 450 г;
  • сметана – 440 г;
  • слабо газированная вода – 2,5 л;
  • соль, лимонная кислота.

Приготовление

Отваренные до готовности картошку и яйца сначала очищаем, а затем уже нарезаем кубиками. Точно так же крошим колбасу и огурцы. Мелко шинкуем зелень. Смешиваем ингредиенты, добавляем сметану, вливаем слабо газированную воду, соль, лимону кислоту по вкусу и перемешиваем. Охлаждаем окрошку и подаем к столу.

 

Статьи по теме: Уха из головы семги

Если у вас после разделки семги осталась голова - не спешите ее выбрасывать. Из нее можно приготовить отличную уху для семейного ужина. Такой суп получается наваристый, ароматный, сытный и безумно вкусный. А вот усилий для его приготовления понадобится минимум.

Сырный суп с креветками

Ароматный и нежный сырный суп с креветками — прекрасный вариант первого блюда для семейного обеда. Шелковистый и мягкий вкус сыра удачно гармонирует с пряными креветками. Делается этот суп удивительно просто и не потребует длительных манипуляций у плиты.

Как приготовить щи из свежей капусты?

Это замечательное первое блюдо обрело свою популярность еще в Древней Руси, когда его готовили во время поста. На сегодняшний день существует множество способов его приготовления, и мы хотим предложить вам несколько рецептов щей из свежей капусты.

Щи из щавеля с яйцом - рецепт

Щи из щавеля с яйцом – прекрасный витаминный суп, который готовят не только летом из свежего щавеля, но и зимой из замороженного. А подавать его можно как горячим, так и холодным. Блюдо простое в приготовлении, бюджетное, сытное и вкусное.


Источник: http://womanadvice.ru/okroshka-klassicheskaya-s-kolbasoy-recept



Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой фото



Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка классическая с колбасой на кефире с минералкой

Читать далее:

Хрустящие вафли в электровафельнице с фото пошагово

Рецепты выпечки с кефиром без яиц

Рецепты хлеба с ржаной закваской

Программа жить здоровоы

110ов для мультиварки




Читать похожие новости

  • Рецепты теста на чебуреки для хлебопечки
    Рецепты с пошаговым приготовлением для мультиварки
    Как приготовить дома торт птичье молоко
    Как делать настойки из одуванчика
    Приготовить сырный суп из курицы
    Индейка в духовкеы с фото
    Грандаксин сом или без
    Рагу из кабачков с мясом с фото
    Торт на заказ детский в подольске
    Как приготовить плов в домашних условиях с курицы