Хачапури с сыром абхазский


Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский


Абхазский ачаш

Категория: -> ->

Кухня:

Описание: Очень вкусная, сытная абхазская выпечка с начинкой из рассольного сыра. Готовить одно удовольствие, быстро и очень просто. А кусочком такого пирога можно отлично насытиться :) Данный рецепт я нашла на широких просторах инета. Автору рецепта Ламаре Константиновне моя огромная благодарность! Заходите и угощайтесь!


Ингредиенты для "Абхазский ачаш":

  • — 1 кг
  • (или имеретинский) — 1.5 кг
  • — 400 мл
  • (100гр. в тесто + 25гр. для смазывания) — 125 г
  • (маленькое) — 1 шт
  • (по желанию) — 1 ст. л.
  • — 1 ч. л.
  • (суxие, быстродействующие) — 10 г

Рецепт "Абхазский ачаш":

Абхазский ачаш ингредиенты Для начала приготовим опару. Смешиваем теплое молоко с дрожжами, сахаром и 0,5 стакана муки. Хорошенько перемешиваем до одородного состояния и оставляем постоять минут на 10-15.
Абхазский ачаш ингредиенты Сливочное масло слегка прогреваем, чтобы оно растало. Остужаем.
Оставшуюся муку просеиваем, добавляем яйцо, соль, опару. Начинаем замешивать тесто, постепенно вливая масло. Тесто вымешиваем до эластичного состояния. Готовое тесто укутать полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
Абхазский ачаш ингредиенты Через час тесто поднимется, его нужно обмять и оставить еще на 2-3 часа. Если же у Вас времени не так много, то можно готовить лепешки после первого поднятия теста.
Абхазский ачаш ингредиенты Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для начинки мы будем использовать адыгейский или имеретинский сыр. Если же найти такой сыр не удалось (имеретинский сыр я так и не нашла, видимо у нас это большая редкость), то можно заменить на моцареллу или сулугуни. Конечно, лучше использовать адыгейский. Итак, сыр натираем на крупной терке или можно размять его вилкой. Если сыр не очень соленый (а такое бывает), его можно слегка подсолить. Начинка у настоящего ачаша состоит только лишь из сыра. Но, многие дабы разнообразить начинку добавляют яйца, зелень и чеснок. Какая будет у нас начинка, решать Вам.
Абхазский ачаш ингредиенты Подошедшее тесто делим на равные части. Из каждой части скатываем шарик. Каждый шарик раскатываем в круглую тонкую лепешку, в серединку каждой выкладываем сыр горкой (достаточно большой). Края теста собираем и аккуратно защипываем, выкладываем на присыпанную рабочую поверхность швом вниз. Затем предельно аккуратно приминаем шарик ладонью, чтобы получилась лепешка. В серединке делаем небольшой надрез, чтобы выходил пар. Так поступаем со всеми.
Абхазский ачаш ингредиенты Готовые лепешки немного присыпаем мукой и выпекаем в очень горячей духовке 10-15 сминут до золотистой корочки. Теперь о главном. Духовку необходимо разогреть до 250 градусов (у меня было 260). Духовка должна быть хорошо разогретой, если же температура будет немного ниже, ачаш будет выпекать дольше и может высохнуть. Чего нам совсем не нужно. Когда ачаш хорошенько зарумянился, его необходимо достать, переложить на тарелку и обильно смазать верх лепешки. Подавать горячими.
Таким же образом выпекаем остальные лепешки.
Вот и все, наши лепешки готовы! Очень сытно и вкусно! Угощайтесь!
Лепешки лучше всего кушать горячими или теплыми. Если вдруг у Вас остались лепешки их можно запросто разогреть в микроволновке (духовке) и сразу же смазать их сливочным маслом. Можно просто разогреть их на сковороде под крышкой. Буквально пару минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -


Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/75094/]Абхазский ачаш[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/75094/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/13/59/156198_62858-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Очень вкусная, сытная абхазская выпечка с начинкой из рассольного сыра. Готовить одно удовольствие, быстро и очень просто. А кусочком такого пирога можно отлично насытиться :) Данный рецепт я нашла на широких просторах инета. Автору рецепта Ламаре Константиновне моя огромная благодарность! Заходите и угощайтесь! Ингредиенты: Мука пшеничная, Сыр адыгейский, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи. Тэги: выпечка. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Абхазский ачаш

Описание: Очень вкусная, сытная абхазская выпечка с начинкой из рассольного сыра. Готовить одно удовольствие, быстро и очень просто. А кусочком такого пирога можно отлично насытиться :) Данный рецепт я нашла на широких просторах инета. Автору рецепта Ламаре Константиновне моя огромная благодарность! Заходите и угощайтесь!

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , .

 

Абхазский ачаш

Описание: Очень вкусная, сытная абхазская выпечка с начинкой из рассольного сыра. Готовить одно удовольствие, быстро и очень просто. А кусочком такого пирога можно отлично насытиться :) Данный рецепт я нашла на широких просторах инета. Автору рецепта Ламаре Константиновне моя огромная благодарность! Заходите и угощайтесь!

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/75094/



Хачапури с сыром абхазский фото



Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Хачапури с сыром абхазский

Читать далее:

Хрустящие вафли в электровафельнице с фото пошагово

Рецепты выпечки с кефиром без яиц

110ов для мультиварки

Программа жить здоровоы

Рецепты хлеба с ржаной закваской




Читать похожие новости

  • Рецепт теста для рулета из зелени
    Салат с помидорами огурцами и редисом с майонезом
    Как сделать торт букет цветы
    Рецепт из шиповника и сенны
    Рецепт торта наполеона из слоёного теста
    Салат цезарь с курицей и картошкой
    Рецепт рассольника из рыбы
    Настойка для похудения из ананаса и водки отзывы
    Что приготовить с черствой булкой
    Рецепты джейми оливера спагетти