Блинчики из сухого молока с фото


Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото



Предлагаю вам рецепт бурфи (индийских молочных сладостей) из сухого молока. Это очень вкусный и нежный , который совсем несложно приготовить самим.

Так как основным ингредиентом в этом рецепте является сухое молоко (сливки), очень важно, чтобы оно было наилучшего качества – без растительных добавок и жирностью не менее 25%. Иначе бурфи могут получиться солоноватого вкуса или растекаться.

Бурфи (рецепт из сухого молока). Фото.Бурфи из сухого молока

Кстати, в Индии эту сладость называют барфи, имейте ввиду, когда поедете в эту страну, а то индийцы вас неправильно поймут. :)

Состав:

  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 225 мл сливок 35% (или сметаны не ниже 20%)
  • 450 гр сухого молока (25%)
  • немного жареного кешью для украшения

Приготовление бурфи:

  1. Соединить в кастрюльке сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь. Не используйте только посуду с тефлоновым покрытием, так как в итоге может ничего не получится!

    Приготовление бурфи: сливочное масло и сахар (фото)Сливочное масло и сахар

  2. Варить, помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Должна получиться однородная масса.

    Приготовление бурфи: растапливание масла с сахаром (фото)Растапливание масла с сахаром

    Растопленное масло и сахар для приготовления бурфи (фото)Растопленное масло и сахар

  3. Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5.

    Процесс приготовления бурфи (фото)Сладкое масло со сливками

  4. Перелить в миску и остудить до теплого состояния.

    Жидкая смесь для приготовления бурфи (фото)Остывшая смесь для приготовления бурфи

  5. Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы (фото в п. 7).
  6. В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело.

    Приготовление бурфи из сухого молока (фото)Приготовление бурфи из сухого молока

  7. Переложить эту массу в подготовленную емкость. Как видно на фото, она не должна растекаться.

    Приготовление бурфи (фото)Перекладывание бурфи в форму

  8. Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи.

    Разравнивание бурфи (фото)Разравнивание поверхности бурфи

  9. Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить кешью.

    Украшение бурфи кешью (фото)Украшение бурфи кешью

  10. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).
  11. Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям.

    Разрезанное бурфи (фото)Разрезанное бурфи

Вот и все! Получилось потрясающее лакомство. Хранить эти сладости нужно в холодильнике. Но и при комнатной температуре они не должны растекаться. У меня они легко выдержали полдня жары, совершенно не изменив свою форму.

Бурфи из сухого молока (фото)Бурфи

P. S. Если Вам понравился рецепт, можете , чтобы не пропустить новые рецепты на сайте.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,85 из 5 (308 голосов) Loading...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/deserty/burfi-iz-suhogo-moloka.html



Блинчики из сухого молока с фото фото



Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Блинчики из сухого молока с фото

Читать далее:

Рецепты с перепелиными яйцами

Жаркое в горшочке из курицы с картошкой с фото

Что приготовить на день рождения салаты и закуска

Салат с курицей черносливом и ананасом с фото

Заряжай россия варя стрижак




Читать похожие новости

  • Плов с курицей классический с фото пошагово
    Пышки на сметане с фото в духовке
    Как быстро приготовить печенья простой
    Открытка с днем рождения с тортом и шарами
    Салаты с бужениной с фото
    Рецепт пирога с мясом из штолле
    Желе из клубники с агар-агар
    Как приготовить закуски быстро вкусно недорого
    Капуста без сахара
    Салат из красного лука и крабовых палочек