Бельгийский шоколад торт


Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт


Торт Бельгийский шоколад

Свое название торт «Бельгийский шоколад» получил заслуженно. В его состав действительно входит бельгийский шоколад, но в домашних условиях готовить его довольно затратно. Если вы можете позволить себе купить несколько плиток дорогого шоколада из Бельгии, то используйте его, в противном случае пускайте в ход любой качественный местный аналог.

Торт «Бельгийский шоколад» – рецепт

Этот сладкий монстр – мечта любого шоколадомана. Слои шоколадного бисквита, с шоколадным ганашем, шоколадной глазурью и шоколадной крошкой для декора. Нужно готовить!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • мука - 155 г;
  • сахар - 145 г;
  • какао - 45 г;
  • разрыхлитель - 2 ч. ложки;
  • жирные сливки - 355 мл;
  • цедра половины апельсина;
  • яйца - 4 шт.

Для ганаша:

  • жирные сливки - 530 мл;
  • шоколад - 395 г.

Для глазури:

  • жирные сливки - 175 мл;
  • растворимый кофе - 2 ст. ложки;
  • - 2 ст. ложки;
  • горький шоколад - 265 г;
  • кукурузный сироп - 30 мл.

Для пропитки:

  • - 160 мл;
  • апельсиновый ликер - 15 мл.

Для декора:

  • шоколадная крошка.

Приготовление

Перед тем, как приготовить торт «Бельгийский шоколад», необходимо подготовить бисквит, причем сделать это следует примерно за 8-12 часов до начала работы над остальными компонентами сложного лакомства.

Схема приготовления такого бисквита проста. Первым делом просеиваются сухие компоненты. За ними взбейте яйца с цитрусовой цедрой. Превратите охлажденные сливки в пышный крем, взбив его до устойчивых пиков. Осторожно, с помощью силиконовой лопатки, смешайте крем со взбитыми яйцами. Теперь перелейте сливочную смесь к муке и также аккуратно перемешайте все, стараясь сохранить максимум воздуха, ровно до того момента, пока ингредиенты не соединятся вместе.

Разлив тесто по трем 20-см формам, отправьте их в духовку и запекайте при 180 градусах около 15 минут. Пропитайте бисквиты смесью сиропа с апельсиновым ликером и оставьте коржи полностью охладиться на всю ночь. Подровняйте коржи, срезав неровные участки верхушки.

Примитесь за ганаш. Залейте ломтики шоколада горячими сливками, оставьте все на минуту и перемешайте. ПолностьюТорт Бельгийский шоколад рецепт охладите ганаш. Разделите пополам и распределите поверх двух коржей. Уложите коржи друг на друга. Выровняйте поверхность и снова оставьте торт на всю ночь.

По аналогии готовится и глазурь. Сливки подогреваются и смешиваются с ломтиками шоколада. Туда же добавляются все оставшиеся составляющие. Поместив торт на решетку, покройте его охлажденной глазурью, равномерно распределяя ее с помощью кондитерской лопатки. Еще час в холодильнике и десерт «Бельгийский шоколад» по такому замысловатому рецепту можно пробовать. Для декора посыпьте поверхность шоколадной крошкой.

 

Статьи по теме: Торт с вишней и маскарпоне

Для десерта идеальным сочетанием можно назвать маскарпоне с вишней, и существует множество рецептов с этим восхитительным дуэтом. Предлагаем остановить свое внимание на двух рецептах необыкновенного торта, которые покорят каждого сладкоежку.

Торт «Черный принц» на кефире

Восхитительный, непередаваемо вкусный и насыщенно шоколадный торт «Черный принц» можно сделать самостоятельно из совершенно обыкновенных компонентов. Основу этого десерта предлагаем сделать на кефире, так коржи получатся непременно пышными и пористыми.

Торт «Вишня в снегу»

Торт «Вишня в снегу» - восхитительный десерт, который непременно понравится каждому. Его эффектный вид и потрясающе нежное наполнение из сметаны и вишни подтолкнет стойкого противника сладкого продегустировать кусочек этого лакомства.

Торт «Идеал»

Процесс приготовления торта «Идеал» довольно трудоемкий и хлопотный. Однако не обязательно быть опытным кондитером для воплощения этого восхитительного десерта. При наличии необходимой кухонной техники, терпения хозяйки и свободного времени обязательно все получится.


Источник: http://womanadvice.ru/tort-belgiyskiy-shokolad



Бельгийский шоколад торт фото



Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Бельгийский шоколад торт

Читать далее:

Хрустящие вафли в электровафельнице с фото пошагово

Как приготовить французский мясо

Сердце легкое печень приготовить

Рецепты выпечки с кефиром без яиц

Кекс для торта в мультиварке




Читать похожие новости

  • Салат кукурузу фасоль ветчина
    Без духовки кексы на сковороде
    Классический бисквит с бананом
    Рецепты рогаликов с отзывами
    Поларис мультиварка 0511ы
    Йогуртовый торт с сливками
    Салат с огурцом пекинской капустой курицей и
    Грудка куриная в микроволновке
    Салат яблоко с сельдереем фото
    Чизкейк клубничный с фото пошагово без выпечки